El burrito mexicano del barrio
El burro (o burrito) es la versión grande del taco: tortilla de harina enrollada, llena de proteína, arroz mexicano, frijol, queso oaxaca y guacamole. En Amor al Taco lo hacemos como en México — con tortillas frescas, queso que se derrite de verdad, y proteína cocida al momento.
Estamos en Tv. 57 #104b-86, Puente Largo, Suba. Los buscamos cuando quieres algo más sustancioso que un par de tacos pero igual de mexicano.
Nuestros burros más pedidos
Chimichanga
desde $31.000
Burrito sofreído por fuera, dorado y crocante, relleno de queso oaxaca y proteína. Lechuga, crema agria, guacamole, pico de gallo y cilantro.
Burro de la Casa
$35.900
Burro gratinado, tortilla de harina con guacamole, queso oaxaca, cebollas encurtidas y proteína. Bañado en salsa roja o verde.
Burro Mixto
$35.000
Dos proteínas en un solo burro. Para el indeciso o el que quiere probar dos sabores en un mismo plato.
Tipos de chimichanga
- Chimichanga de pollo — $31.000
- Chimichanga de carne — $33.000
- Chimichanga mixta (carne + pollo) — $34.000
Todas vienen acompañadas de pico de gallo, guacamole, crema agria y cilantro fresco.
Proteínas para tu burro
Eliges la proteína que más te guste:
- Pastor (pierna de cerdo marinada en achiote)
- Carnitas (brazuelo de cerdo)
- Cochinita pibil yucateca
- Pollo mexicano
- Suadero (sobrebarriga de res)
- Birria (+$1.000)
- Chicharrón (+$1.000)
Para vegetarianos
Tenemos dos opciones de burros vegetarianos a $27.900:
- Burro vegetariano — tortilla de harina con arroz mexicano, guacamole y coliflor apanado.
- Burro veggi — tortilla con arroz mexicano, guacamole, queso oaxaca, frijol y pico de gallo.
Ambos vienen con totopos de maíz, guacamole y salsa roja para acompañar.
¿Cómo pedir tu burro?
- En el local — Tv. 57 #104b-86, Puente Largo, Bogotá. L-J 12:00–21:45 · V-S hasta 22:45 · Dom hasta 17:00.
- Domicilio por Rappi en toda la cobertura de Bogotá.
- Reserva por WhatsApp al +57 320 332 3301.
¿Burrito, burro o chimichanga?
En Amor al Taco no peleamos por nombres — pero te explicamos:
- Burrito es el nombre tradicional mexicano. Tortilla de harina enrollada con relleno.
- Burro es como lo llamamos cariñosamente acá — el "burrito grandote".
- Chimichanga es el burro frito. Tortilla dorada por fuera, relleno cremoso por dentro.
"Empieza como antojo… termina en historia. Y todas empiezan con un burro o un taco."